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实用性冻干机的起源及其两大种类

2018-04-10

   冻干机技术起源于真空冷冻干燥技术在19世纪20年代,在二十一世纪,真空冷冻干燥技术越来越受到其他干燥方法的欢迎。除在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质等领域有广泛的应用外,其应用范围和领域还在不断扩大。

 
  冻干机的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态。三种状态既可以相互转换又可以共存。当水在三相点时,水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下,利用升华原理将预冻物料中的水,不需融冰,直接从冰态移到水蒸气中,达到冷冻干燥的目的。冷冻干燥产品是海绵状的,干缩,复水,含水率很低。包装后,可以在室温下长期储存和运输。
 
  冻干机优点
 
  干燥方法多种多样,如干燥、干燥、干燥、喷雾干燥和真空干燥,但普通干燥方法通常在0℃以上或更高的温度下进行,干燥产品通常存在体积减小、质地变硬的问题。大多数挥发性成分会失去,一些热敏性物质变性,失活,一些物质甚至氧化。因此,干燥的产品与干燥前的产品有很大的不同。冷冻干燥基本上是在0度以下进行的,即当产品冷冻时,干燥时间一般小于60度。在真空状态下,当水蒸气直接升华,药物在冰冻的框架,形成一个多孔和多孔结构像海绵一样的结构,所以它的大小几乎不变的干燥后。注射前再加水,立即溶解。
 
  冻干机的两大种类:
 
  间歇式冻干设备:适用于许多品种和小批量生产,特别是适合于季节性食品生产的食品领域。采用单机操作,如果一台机器运转,如果设备失灵,它不会影响其他设备的正常运行。间歇式冷冻干燥设备易于控制干燥过程中不同阶段的加热温度和真空度要求。设备的加工、制造和维护都很容易进行。但由于装卸、开工等操作时间长,设备利用率低,生产效率不高。
 
  连续式冻干设备:近年来,国内外对真空连续冷冻干燥设备进行了探索和应用。该连续设备适用于生产产量大、原料充足的单产品,特别适用于浆颗粒产品的生产。连续设备易于实现自动控制,简化了人工操作和管理,其主要缺点是成本高。

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