食品冷冻干燥机是一款大批量生产用的、并具有100平方冻干面积的真空冷冻干燥设备，可用于水果、蔬菜、中药材保健品、宠物粮、肉、海鲜、速食快餐、速溶咖啡等食品冻干加工。
1、准备原料，准备荤的肉块和谷类及副产品包括玉米面、小麦面、小麦麸和大米等；
2、原料破碎，将肉块通过切片机切成肉片，谷类及副产品通过研磨设置进行研磨成粉状；
3、原料混合，通过搅拌设备将肉片和粉状的谷类进行搅拌混合加入适当的水；
4、原料腌制，将混合后的原料装入容器，加入适当的调味剂进行腌制；
5、原料加热，将腌制好的原料放入蒸箱中进行加热，温度设置在85℃加热30min；
6、原料冷却切片，将加热好的原料通过冷却设备进行冷却，冷却后再通过切片机进行切片，切片的厚度为0.25CM；
7、冻干，将原料片放入冷冻干燥机中进行低温真空冻干；
8、真空包装，将冻干好的原料片进行真空包装。
设备性能：
1、冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光；
2、采用箱体冷阱一体式，前箱后阱设计，结构紧凑，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；
3、隔板根据客户需求进行定制板层，可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型，表面平整及光滑，传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好；
4、冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构；
5、制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；
6、真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵；
7、采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式，控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组；干燥过程中可随时对配方进行修改，并可以任意跳步；
8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清洁干净。
