大型冷冻干燥机工作原理：压缩空气中水蒸气的量是由压缩空气的温度决定的：在保持压缩空气压力基本不变的情况下，降低压缩空气的温度可减少压缩空气中的水蒸气含量，而多余的水蒸气会凝结成液体。冷冻干燥机就是利用这一原理采用制冷技术干燥压缩空气的。因此冷干机具有制冷系统。
大型冷冻干燥机的制冷系统属于压缩式制冷，由制冷压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀等四个基本部件组成。它们之间用管道次连接，形成一个密闭的系统，制冷剂在系统中不断地循环流动，发生状态变化并与压缩空气和冷却介质进行热量交换。
大型冷冻干燥机是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。对于热敏物质如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷冻干燥技术更能显示其优越性。
大型冷冻干燥机特点：
1.可选加有氮气充气阀。
2.透明钟罩式干燥室，安全直观。
3.不锈钢样品架，普通型样品盘间距可调。
4.液晶显示、中文界面，带样品干燥曲线。
5.冷阱开口大，无内盘管，带样品预冻功能。
6.预冷架，可作导流桶，加快干燥速度。
7.冷阱和操作面为全不锈钢，耐腐蚀易光洁，透明钟罩。
8.设计新颖，体积小操作方便，减少实验室台面占用。
9.进口压缩机，另设有换热器后，增大了制冷量，提高了捕水能力。
大型冷冻干燥机开机使用注意事项：
1.启动制冷机，预冷30分钟以上。
2.将样品放入样品架，盖上有机玻璃罩，并启动真空泵。
3.打开机箱左侧的总电源开关，气压数显为大气压110pk。
4.按住控制面板上的总开关键三秒钟以上，温度数显为冷阱的实际温度。
5.待气压数显稳定后，记录温度和气压数值。
